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喝咖啡为什么要打奶泡呢?如何才能打出奶泡?

喝咖啡为什么要打奶泡呢?如何才能打出奶泡?

作者:佚名    来源:互联网    发布时间:2020-02-14 02:24    浏览量:

喝咖啡为什么要打奶泡呢?如何才能打出奶泡?

最近看到一个问题,关于喝咖啡打奶泡的,针对这个问题我觉得可以从两方面考虑。


第一,奶泡会提升咖啡的美观度,奶泡可以做出各种各样的造型,特别是女孩子很喜欢这种奶泡拉花。


这点就直接从观赏性来看待咖啡需要打奶泡的原因。


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第二,奶泡主要是奶成分,那么对咖啡来讲,会影响咖啡的口感,有些喝不惯美式咖啡,意式浓缩的朋友大可以选择一杯拿铁,摩卡或者卡布奇诺,加入奶成分的咖啡,口感会更加柔滑绵密,而且奶香浓郁。也是一种非常棒的喝咖啡体验。


是不是咖啡都需要打奶泡呢?


这个答案肯定不是的,关键是看你对咖啡是怎样的一种心态,对于很多咖啡师或者咖啡爱好者来讲,喝一杯手冲咖啡就很棒,能够体会到咖啡最原始的风味,是花香?果香?草木香?还是坚果香?或者是巧克力?樱桃?酒香……咖啡的风味因为生产环境,处理方式,冲煮都会产生变化,爱好咖啡的人会用自己敏感的舌头去品味其中风味,体会咖啡的独特魅力。


那么他们会排斥喝拿铁,卡布吗?我想也不会吧,这种添加了其他的咖啡,也很棒哦,里面可以添加香草、榛果、樱桃或者其他的炸金花游戏,混合而成的咖啡风味照样迷人。


什么牛奶最容易起奶泡?


原则上牛奶都是可以打出奶泡的,不管是脱脂、低脂或者是全脂牛奶,只是说脱脂牛奶的话,它的起泡时间相比于其他的会比较短,所以有些时候大家会建议用脱脂牛奶。但是脱脂牛奶的口感就没有全脂的好了。那么这个时候不妨选择全脂加热过后的牛奶来制作奶泡,也可以达到你想要的效果。


如何使用蒸汽喷嘴打奶泡?


一般半自动意式咖啡机都有蒸汽喷嘴,可以打奶泡,这也是我们在咖啡馆最容易看到的一种打奶泡的方式。首先我们需要在金属杯中倒入冷牛奶,然后把蒸汽喷嘴放在容器的底部,打开蒸汽阀,持续5-8秒,牛奶就可以加热了。然后调整蒸汽喷嘴的位置,让它处在牛奶的表面,当牛奶开始起泡了,再慢慢移动容器,让它处于牛奶中,只需几秒钟,奶泡就制作完成了。


另外,生奶油是不能代替牛奶起泡的,有一次我用淡奶油打奶泡,简直太难了。奶油一般是用于装点咖啡,加一些生奶油可以降低咖啡因搅拌过度而导致的风花开棋牌味变化,还可以让咖啡的口感变得更加的浓郁醇香。#吃在中国#


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